Nacho Uriarte é Engenheiro Agrônomo. Amante da natureza, trabalhou em diferentes questões relacionadas à conservação, liderou a comissão de trabalho “meio ambiente” do CRT, administrou duas reservas particulares de fauna e flora; e trabalha produzindo e assessorando produtores em sistemas agroecológicos, orgânicos e permaculturais. Ele é nosso principal guia local em Rocha, nosso motorista habitual, e trabalha para que você tenha uma experiência intensa, divertida e surpreendente.